Nîmes, entre Cévennes et Méditerranée, est une ville au riche héritage romain où la cuisine sent bon le Sud et les traditions gardoises. Entre brandade de morue, petit pâté nîmois, gardianne de taureau ou encore croquant Villaret, chaque plat raconte l’histoire d’un terroir généreux et ensoleillé. C’est une cuisine authentique, conviviale et fièrement locale, qui mêle produits du marché, vins des Costières et savoir-faire transmis de génération en génération.
Présentation de nos ateliers
🍷 Les Ateliers de Cuisine à Nîmes – Plongée gourmande au cœur des traditions culinaires du Gard
À Nîmes, ville romaine aux mille influences, la cuisine est un art de vivre autant qu’un héritage. Ici, entre Cévennes, Camargue et Méditerranée, nous vous proposons une véritable immersion dans les saveurs emblématiques du Gard, à travers des ateliers de cuisine conviviaux et authentiques.
Nos ateliers sont conçus comme des voyages sensoriels, où chaque recette vous connecte à une histoire locale : celle des bergers cévenols avec leurs pélardons, affinés au fil des saisons ; celle des cuisinières nîmoises qui maîtrisaient à la perfection la brandade de morue, subtile alliance de morue, huile d’olive et lait. Vous apprendrez aussi à cuisiner la gardiane de taureau, plat emblématique de la Camargue voisine, ou encore à préparer une rouille nîmoise aux saveurs intenses, parfaite avec des poissons frais de Méditerranée.
Et côté douceurs ? Place aux croquants de Villaret, biscuits typiques de Nîmes au parfum d’anis et de fleur d’oranger, ou aux fougasses sucrées, moelleuses et parfumées, parfaites pour accompagner un moment de partage autour d’un verre de vin local.
🫒 Nos produits sont choisis avec soin : circuits courts, producteurs du coin, herbes sauvages des garrigues et huiles d’olive de la vallée des Baux. Chaque ingrédient est une invitation à (re)découvrir la richesse de notre terroir.
Mais plus qu’un cours de cuisine, nos ateliers sont des instants de partage, de rires et de transmission. Que vous soyez novice ou passionné, seul(e) ou accompagné(e), vous trouverez chez nous une ambiance chaleureuse, bienveillante, où chacun met la main à la pâte.
🌞 Envie de redécouvrir Nîmes autrement ? De mettre la main à la pâte et de goûter au vrai goût du Sud ? Nos ateliers nîmois vous attendent, pour une aventure culinaire où l’histoire, la tradition et la convivialité se mélangent dans chaque assiette.
👩🎤 Emma et Jade, vos chefs créatives et organisées
Originaire de Béziers, Emma vous accueille dans des ateliers où la cuisine rime avec créativité, convivialité et bonne humeur. Passionnée par l’événementiel et les instants partagés, elle sait transformer chaque cours en une véritable expérience culinaire. Organisée, investie et toujours à l’écoute, elle vous guide pas à pas dans la réalisation de recettes originales et savoureuses. Avec elle, on cuisine avec plaisir, on échange avec gourmandise… et on repart avec des étoiles dans les yeux (et des idées plein la tête) !
Originaire de l’île de La Réunion, Jade vous invite à explorer une cuisine ensoleillée, pleine de saveurs et d’authenticité. Passionnée par le métissage culinaire et la richesse des traditions réunionnaises, elle aime partager les plats qui racontent son île : rougails, carri, samoussas et douceurs exotiques… Dans ses ateliers, on découvre une culture généreuse et haute en couleur, où chaque recette est un véritable voyage sensoriel. Dynamique, investie et toujours souriante, Jade vous accompagne avec bienveillance, entre transmission, découverte et plaisir. Avec elle, on cuisine comme là-bas… avec le cœur, les mains et beaucoup de chaleur humaine.
La citation des chefs
"La cuisine, c’est l’art de mettre du bonheur dans les assiettes et des souvenirs dans les cœurs."
🍽️ Réservez votre place aux fourneaux !
Alors n’attendez plus et réservez dès maintenant votre atelier pour apprendre, découvrir ou redécouvrir les saveurs locales, régionales et nationales qui font la richesse de notre patrimoine culinaire.
Que vous soyez passionné de cuisine, simple curieux ou à la recherche d’un moment convivial à partager, nos ateliers sont l’occasion idéale de mettre la main à la pâte, d’échanger autour des traditions gastronomiques françaises et de repartir avec des idées plein les assiettes.