Montpellier, au cœur de l’Occitanie, est une ville ensoleillée où la cuisine reflète la richesse des terroirs du Sud. Entre tielles sétoises, brasucade de moules, gardianne de taureau ou fougasse d’Aigues-Mortes, les saveurs sont méditerranéennes, parfumées et pleines de soleil. C’est une cuisine de caractère, qui met à l’honneur les produits locaux, les herbes aromatiques, l’huile d’olive et le plaisir de partager un bon repas en toute convivialité.
Présentation de nos ateliers
Voici une présentation de nos ateliers à Montpellier, avec une immersion dans la gastronomie du Languedoc-Roussillon :
🍷 Les Ateliers de Cuisine à Montpellier – À la découverte des trésors culinaires du Languedoc-Roussillon
À Montpellier, notre passion pour la cuisine prend racine dans les traditions gourmandes du Languedoc-Roussillon, une région au caractère bien trempé, à l’image de sa cuisine. C’est ici, entre mer et garrigue, que nous vous invitons à vivre une expérience culinaire unique, en immersion totale dans un patrimoine gastronomique riche, généreux, et souvent méconnu.
Nos ateliers sont pensés comme de véritables voyages gustatifs, où chaque plat raconte une histoire. Celle des pêcheurs de Sète qui préparaient la fameuse tielle sétoise, ce petit délice en pâte à pain garni de poulpe mijoté dans une sauce tomate épicée. Celle des éleveurs de Camargue, qui mijotaient la gardiane de taureau, un ragoût savoureux cuit lentement au vin rouge des Costières-de-Nîmes, avec olives noires, laurier et thym frais.
Vous apprendrez à préparer la brandade de Nîmes dans sa version artisanale, à base de morue, d’huile d’olive et de lait – bien loin des versions industrielles.
Et côté sucré, impossible de passer à côté des zézettes de Sète, ces petits biscuits croustillants au vin blanc, ou des oreillettes, légères et dorées, que l’on partage pendant les fêtes.
🫒 Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés : produits de saison, circuits courts, producteurs locaux passionnés. Nous mettons un point d’honneur à vous faire découvrir des saveurs vraies, brutes et authentiques, tout en vous transmettant les techniques et les gestes qui font la différence en cuisine.
Mais surtout, nos ateliers sont des moments de partage. Ici, pas de chichi : on cuisine ensemble, on échange, on goûte, on rit, et on apprend dans une ambiance conviviale et bienveillante. Que vous veniez seul(e), entre amis ou en famille, vous trouverez votre place autour de notre plan de travail, et repartirez avec bien plus que des recettes : une vraie connexion avec la culture culinaire du Sud.
🌞 Que vous soyez passionné par la gastronomie, en quête de nouvelles compétences, ou simplement curieux de découvrir une cuisine régionale pleine de soleil, nos ateliers montpelliérains sont faits pour vous. Rejoignez-nous et laissez-vous embarquer dans une aventure gustative où tradition rime avec passion !
👩🍳 Mathilde et Lauraly vos chefs passionnées
Originaire de l’Aveyron, Mathilde vous invite à découvrir une cuisine authentique, généreuse et pleine de caractère. Curieuse, créative et passionnée par les saveurs de nos terroirs, elle aime transmettre son savoir-faire dans la bonne humeur et la simplicité. Avec elle, chaque atelier devient un vrai moment de partage, où l’on cuisine avec le cœur et où l’on repart toujours avec le sourire… et des recettes à refaire à la maison !
Originaire de la Martinique, Lauraly vous emmène à la rencontre d’une cuisine chaleureuse, colorée et profondément ancrée dans les traditions antillaises. Dynamique, généreuse et passionnée, elle aime faire découvrir les saveurs exotiques qui ont bercé son enfance : épices, fruits tropicaux, plats mijotés aux parfums envoûtants… À travers ses ateliers, elle partage bien plus que des recettes : un art de vivre créole, fait de convivialité, de transmission et de plaisir. Avec Lauraly, chaque séance est une invitation au voyage, où l’on découvre des ingrédients, des histoires, et surtout, le bonheur de cuisiner ensemble.
La citation des chefs
"La cuisine, c’est le cœur d’une maison, et chaque plat est une histoire qu’on partage."
🍽️ Réservez votre place aux fourneaux !
Alors n’attendez plus et réservez dès maintenant votre atelier pour apprendre, découvrir ou redécouvrir les saveurs locales, régionales et nationales qui font la richesse de notre patrimoine culinaire.
Que vous soyez passionné de cuisine, simple curieux ou à la recherche d’un moment convivial à partager, nos ateliers sont l’occasion idéale de mettre la main à la pâte, d’échanger autour des traditions gastronomiques françaises et de repartir avec des idées plein les assiettes.