La cuisine réunionnaise est un véritable voyage de saveurs, née du métissage des cultures créole, indienne, africaine, chinoise et française. Cari, rougail, samoussas ou encore gâteau patate composent une cuisine épicée, colorée et généreuse. Chaque plat reflète l’identité chaleureuse de l’île, où la cuisine est un art de vivre et de partage.
Tielle Sétoise
Une tourte ronde aux bords dentelés, garnie d’un mélange relevé de poulpe et de sauce tomate épicée, symbole gourmand de la ville de Sète.
Gardianne de Taureau
Un ragoût profond et généreux à base de viande de taureau marinée au vin rouge, mijotée lentement avec des olives et des herbes de la garrigue.
Fougasse d’Aigues-Mortes
Une brioche plate, moelleuse et dorée, parfumée à la fleur d’oranger et saupoudrée de sucre, typique de la ville médiévale du Gard.