La Corse offre une cuisine authentique, rustique et profondément ancrée dans son terroir. Entre mer et montagne, ses recettes mettent à l’honneur les produits locaux comme la charcuterie, le fromage de brebis, la châtaigne ou encore le miel. Figatellu, pulenda, fiadone… chaque plat raconte l’âme de l’île, entre tradition, fierté et goût du partage.
Civet de sanglier corse
Un ragoût de sanglier mariné au vin rouge, mijoté avec des herbes du maquis pour une explosion de saveurs sauvages.
Fiadone
Un dessert léger et parfumé à base de brocciu et de citron, sans farine, emblème sucré de l’île de Beauté.
Pulenda corse & figatellu
Un pain rustique à la farine de châtaigne servi avec de la figatellu grillée, alliance typique et authentique du terroir corse.